2009. január 31., szombat

Fokhagyma krémleves

  • fokhagyma (5-6 nagyobb gerezd)
  • vaj
  • kevés liszt
  • tej és víz felel fele arányban (kb. 1,5 l össz)
  • leveskocka
  • lestyán, feketebors frissen őrölt
  • sajt (ha van többféle, de én sokszor csak trappistából csinálom)

A vajon a lisztet kicsit megpirítom, belereszelem a fokhagymát,felöntöm a tejjel és a vízzel, bele a leveskocka, fűszerek. Amikor egy kicsit összeforrt, akkor apró kockákra vágott sajtot teszek bele, ezzel már csak fél percig melegítem. Pirított fokhagymás kenyérkockával tökéletes, de a levesgyöngy is nagyon jó. Kicsi fiam inkább a golyót választja.

2009. január 30., péntek

Batyuban sült csirkemell

















  • csirkemell (én csontosat csináltam)
  • gomba (vegyes)
  • szárított vargánya (bár szerintem a friss még jobb lett volna)
  • póréhagyma
  • kakukkfű (bárcsak lett volna friss)
  • fehérbor (valami finom)
  • vaj (minden batyuba egy diónyi)
  • só, frissen őrölt bors

A hozzávalókat én ízlés szerint javasolnám. A képek időrendben készültek. Megcsináltam a batyukat alufóliából, jól behajtogattam minden oldalát, egyet nyitva hagytam. A hozzávalókat egy tálba tettem és hagytam egy kicsit összeérni, bár felesleges, mert a sütőben jól össszeszoknak az ízek. Batyuba a cuccal, utolsó oldal is behajt, sütőbe vele és ha kész, kb. fél óra 40 perc, ki lehet őket csomizni. Én fűszeres sült burgonyával csináltam, mert a drágám nem szereti a rizst.

(másnapra maradt még, ekkor a ragut feltettem egy lábosba és kevés tejszínt öntöttem rá, és isteni lett)